Singen Hohentwiel

Singen (Hohentwiel) liegt im Hegau am Fuß des Hohentwiel, eines erloschenen Vulkanbergs, nahe der Schweizer Grenze und unweit des Bodensees. Die Stadt gehört zur Weinbauregion Baden. Die Rebflächen konzentrieren sich an den sonnenexponierten Hängen des Hohentwiel; die Geologie ist von vulkanischen Gesteinen (u. a. Phonolith und Tuff) geprägt, teils überlagert von Moränen- und Lössanteilen. Diese Kombination liefert gut drainierende, wärmespeichernde Böden mit oft geringer Nährstoffverfügbarkeit.

Das Klima ist vom Bodensee moderiert: vergleichsweise milde Winter, lange Vegetationsperiode und häufige Luftbewegung. Föhnlagen aus dem Alpenraum können in der Reifephase zusätzlich Wärme bringen, während kühle Nächte die Aromaausprägung und Säurefrische erhalten. Die steinigen, dunklen Vulkanböden speichern tagsüber Wärme und geben sie abends ab, was die Ausreife unterstützt. Die gute Durchlüftung der Steillagen reduziert Fäulnisdruck und ermöglicht eine selektive, späte Lese.

In und um Singen (Hohentwiel) werden traditionell Sorten des Bereichs Bodensee in Baden angebaut. Dazu zählen vor allem Spätburgunder (Pinot Noir), Müller‑Thurgau (Rivaner), Weißburgunder (Pinot Blanc) und Grauburgunder (Pinot Gris); in kleinerem Umfang finden sich u. a. Riesling, Chardonnay und Bacchus. Aus dem Zusammenspiel von See- und Höhenklima mit den vulkanischen Böden resultieren meist klare, frische Weißweine mit ausgeprägter Frucht und stabilem Säuregerüst sowie fein strukturierte, eher elegante Spätburgunder. Die gute Säurebalance prädestiniert die Region zudem für Schaumweine (Sekt).

Der Hohentwiel mit seiner Festungsruine prägt Singen seit dem Mittelalter; Weinbau an den Hegau‑Vulkanhügeln ist seit Jahrhunderten belegt. Terrassierte Steillagen am Hohentwiel wurden immer wieder kultiviert, teils unterbrochen und in der Neuzeit erneuert. Heute ist die Einzellage am Hohentwiel ein Aushängeschild des Bereichs Bodensee in Baden.

Die maßgebliche Lage der Stadt ist der Olgaberg am Hohentwiel. Er umfasst steile, südlich bis südwestlich exponierte Parzellen auf vulkanischem Untergrund und gilt als charakterprägende Einzellage für die Weine aus Singen (Hohentwiel).