Ravensburg

Ravensburg liegt im südöstlichen Baden‑Württemberg im Schussental, etwa 15–20 km nördlich des Bodensees, auf rund 400–500 m ü. NN. Die Stadt ist von Drumlin‑Hügelland und dem Altdorfer Wald umgeben. In dieser Kategorisierung ist Ravensburg der Region Württemberg zugeordnet.

Das Klima ist vom Bodensee geprägt: milde Winter, lange Vegetationsperiode, häufige Föhnlagen aus den Alpen und ausgeprägte Tag‑Nacht‑Differenzen im Sommer und Herbst. Diese Bedingungen fördern eine langsame, gleichmäßige Reife und erhalten die Säure. Für den Weinbau bedeutet das frische, aromatisch klare Weißweine sowie feinfruchtige, eher mittelkräftige Rotweine. Der vergleichsweise hohe Niederschlag erfordert sorgfältiges Laub‑ und Erntemanagement, wird aber durch gute Durchlüftung der Hänge abgepuffert.

Die Weinberge stehen überwiegend auf jungmoränengeprägten Böden mit Lehm, Mergel, Kies und sandigen Komponenten aus glazialen Ablagerungen sowie örtlich Molasse. Süd- bis südwestexponierte Hänge am Rand des Schussentals und in Richtung Bodensee bieten gute Sonneneinstrahlung bei moderater Höhenlage.

In und um Ravensburg (Bodensee/Oberschwaben) sind vor allem Müller‑Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir) sowie Burgundersorten wie Weißburgunder und Grauburgunder verbreitet; daneben finden sich Bacchus, Kerner und teils pilzwiderstandsfähige Sorten wie Solaris oder Johanniter. Die Weißweine zeigen zumeist eine klare, frische Säure mit Aromen von Apfel, Zitrus und Steinobst; Spätburgunder aus kühleren Lagen wirkt hellfruchtig (rote Beeren), mit feinen Tanninen und moderatem Alkohol.

Ravensburg war im Mittelalter eine bedeutende Handelsstadt. Weinbau ist im Bodensee‑ und Oberschwabenraum seit dem Mittelalter belegt, erlebte im 19. Jahrhundert einen deutlichen Rückgang und wurde im 20. Jahrhundert in kleinteiligen Strukturen und mit neuen Sorten wiederbelebt.

Zur Stadt gehört die Lage Rauenegg.