Ober-Hilbersheim

Geografische Lage

Ober-Hilbersheim liegt in Rheinhessen (Landkreis Mainz-Bingen) auf den sanften Hügeln westlich von Mainz. Die Gemarkung ist geprägt von Löss- und Lösslehmdecken über Kalk- und Mergelböden, mit leichten bis mittleren Hangneigungen. Die Höhenlage um etwa 150–220 Meter über dem Meeresspiegel und die geschützte Position im Regenschatten von Hunsrück, Taunus und Odenwald begünstigen den Weinbau.

Klima und Auswirkungen auf den Weinbau

Das Klima ist warm-gemäßigt und vergleichsweise trocken mit überdurchschnittlich vielen Sonnenstunden für deutsche Verhältnisse. Die Vegetationsperiode ist lang; Niederschläge liegen häufig im moderaten Bereich. Diese Bedingungen fördern eine zuverlässige Reife bei Weiß- und Rotweinen. Hanglagen bieten gute Luftzirkulation, was die Traubengesundheit unterstützt und das Risiko von Frühjahrsfrösten und Staunässe mindert. Kalk- und Mergelböden speichern Wasser und geben es in Trockenphasen gleichmäßig ab, was eine ausgewogene Reife und stabile Säurewerte begünstigt. Löss liefert zudem gute Nährstoffversorgung und bringt runde, fruchtbetonte Weine hervor.

Rebsorten und Weincharakter

In Ober-Hilbersheim und der näheren Umgebung sind typisch für Rheinhessen vor allem Riesling, Silvaner sowie Burgundersorten (Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder) verbreitet; hinzu kommen u. a. Dornfelder, Scheurebe, Müller-Thurgau und zunehmend auch Chardonnay. Aus den lokalen Böden und dem warmen, trockenen Klima resultieren häufig: - Riesling mit reifer Steinobst- bis Zitrusfrucht, klarer, aber moderater Säure. - Silvaner mit kräutrig-würziger, manchmal leicht saliner Note und harmonischem Körper. - Burgundersorten mit saftiger Kernobstfrucht, mittlerem Körper und feiner Struktur. - Spätburgunder mit roter Beerenfrucht und moderatem Tannin; Dornfelder mit dunkler Frucht und weicherem Tannin. Die genaue Ausprägung variiert je nach Lage, Jahrgang und Ausbau.

Historisches

Der Ort ist seit dem Mittelalter belegt. Über längere Zeit gehörte die Gegend zum Kurfürstentum Mainz; im 19. Jahrhundert kam sie im Zuge der politischen Neuordnung zu Rheinhessen (Großherzogtum Hessen). Weinbau ist seit Jahrhunderten Bestandteil der lokalen Wirtschafts- und Kulturlandschaft.