Martinsheim

Martinsheim ist eine Gemeinde und Weinort im Landkreis Kitzingen (Unterfranken) und gehört zur Region Franken. Der Ort liegt südlich des Mains, zwischen Marktbreit und Ochsenfurt im Übergang vom Mainfränkischen Plattenland in die flachwelligen Täler Richtung Gollach und Tauber. Die Rebhänge befinden sich vor allem an süd- bis südwestexponierten Lagen rund um Martinsheim und den Ortsteil Enheim. Geologisch prägen in der Umgebung Muschelkalk- und Keuperverwitterungsböden die Standorte, die für den fränkischen Weinbau typisch sind.

Das Lokalklima ist warm-gemäßigt und vergleichsweise trocken, typisch für das Maindreieck: lange Vegetationsperioden, viele Sonnenstunden und Jahresniederschläge meist um 550–650 mm. Die Hänge begünstigen eine gute Durchlüftung und Kaltluftabfluss; Südlagen speichern Wärme, Muschelkalk- und Keuperböden erwärmen sich schnell und liefern eine zuverlässige Wasserversorgung in trockenen Sommern. Diese Bedingungen fördern eine sichere Reife bei Weiß- und Rotweinen, bewahren die fränkisch typische, moderate Säure und unterstützen klare, oft mineralisch wirkende Aromenausprägungen.

Für Martinsheim gelten die Rebsortenprofile des Anbaugebiets Franken. Verbreitet sind Silvaner (regional prägende Sorte mit kräuterwürziger, geradliniger Art auf Kalkböden), Müller-Thurgau (fruchtig, leicht), Bacchus (ausdrucksvoll-aromatisch) und Riesling (straff, präzise). Ergänzend finden sich Scheurebe, Weißburgunder und Grauburgunder. In warmen Einzellagen werden auch Rotweine wie Spätburgunder und Domina angebaut. Insgesamt entstehen überwiegend trockene Weine mit klarer Frucht, guter Struktur und einer kalkgeprägten Mineralität, sofern die Lagen auf Muschelkalk stehen.

Der Raum Martinsheim ist seit dem Mittelalter weinbaulich geprägt und gehörte historisch zum Hochstift Würzburg. Nach der Säkularisation (1803) kam das Gebiet über das Großherzogtum Würzburg endgültig 1814 zu Bayern. Der Weinbau blieb Teil der regionalen Wirtschaftsstruktur und ist heute dem Anbaugebiet Franken zugeordnet.

Zur Martinsheimer Gemarkung zählt die Lage Langenstein. Sie umfasst wärmebegünstigte Hänge mit kalk- und keupergeprägten Böden, die sich besonders für fränkische Sorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und in passenden Teilstücken auch für Riesling und Spätburgunder eignen.