Güglingen

Güglingen liegt im Zabergäu im Landkreis Heilbronn, eingebettet zwischen den Höhenzügen von Stromberg und Heuchelberg entlang der Zaber. Die Stadt gehört zum Weinbaugebiet Württemberg. Die Rebflächen profitieren von überwiegend süd- bis südwestexponierten Hängen und einer geschützten Tallage.

Das Klima ist warm-gemäßigt mit vergleichsweise niedrigen bis mittleren Niederschlägen und langer Vegetationsperiode. Die Hügelzüge schirmen Winde ab und begünstigen eine gute Ausreife. Vorherrschende Böden sind Keuper- und Gipskeuper-Verwitterungen mit Löss- und Lösslehmauflagen; lokal kommen Schilfsandstein- und Lettenkeuperlagen vor. Diese Kombination speichert Wärme, liefert Nährstoffe und hält Wasser in trockenen Perioden zurück.

Die warmen, geschützten Bedingungen fördern besonders rote Sorten, die reif und würzig ausfallen können, während die Böden den Weißweinen Struktur und oft eine klare Säure verleihen. Typisch für den Raum Zabergäu/Württemberg sind bei Rotweinen Lemberger (Blaufränkisch) mit dunkler Frucht und Pfefferwürze, Trollinger leicht und fruchtbetont, Schwarzriesling mit milden Tanninen sowie Spätburgunder mit roter Frucht. Bei den Weißweinen sind Riesling (frisch mit Steinobstnoten), Müller-Thurgau, Kerner und gelegentlich Weißburgunder und Silvaner verbreitet. Die Stilistik reicht von fruchtig-leicht bis zu kräftiger, gut strukturierter Rotweinen, abhängig von Lage, Ertrag und Ausbau.

Güglingen ist seit dem Mittelalter als Siedlungs- und Weinbauort belegt und kam früh in den Einflussbereich Württembergs. Archäologische Funde aus dem Zabergäu verweisen zudem auf römische Präsenz in der Region. Der Weinbau prägte Wirtschaft und Kulturlandschaft der Stadt über Jahrhunderte.

Zur Gemarkung gehören unter anderem die Lagen Kaiserberg und Michaelsberg (gemeinsam mit Cleebronn). Beide profitieren von sonnenexponierten Hängen und den wärmespeichernden Keuper- und Lössböden, was die oben beschriebene Reife und Ausprägung der Weine begünstigt.